Многие рестораны знают о любви своих посетителей к бургерам и для худеющих предлагают в меню альтернативу под названием «салат Бургер». Вместо булочки подаются листья салата айсберг, а котлета представлена в виде фарша или рубленного мяса с маринованными огурцами и красным луком.
Ингредиенты: • Куриное филе (запеченное или отварное) • Маринованные огурцы • Свежие огурцы (по желанию) • Зернистая горчица • Листья салата айсберг • Красный (ялтинский) лук (по желанию)
Способ приготовления: Приготовленное мясо и маринованные огурцы режутся кубиками и заправляются зернистой горчицей. Свежие огурцы можно для аромата нарезать тонкими лентами. Смесь филе и огурцов выкладывается на листья салата айсберг. Можно добавить тонкие кольца красного лука.
Секрет: можно добавить домашний низкокалорийный майонез на греческом йогурте с добавлением копчёной паприки и сушеного чеснока - это усилит яркость вкусов. Если мясо подать тёплым, а листья холодными - это создаст температурный контраст.