Работа в этом направлении всегда начинается с виртуальной «Экскурсии по магазину», где клиент учится видеть все уловки маркетологов для стимуляции покупок ненужных товаров. Умение читать этикетки даст понимание о составе, пользе и пищевой ценности всех продуктов. Большую роль в питании каждого человека играют мифы, страхи и установки, связанные с той или иной едой, которые в процессе консультаций развеиваются с помощью знаний из доказательной нутрициологии и медицины.